DARK STRONG ALE
Efficienza 75%
OG 1101
IBU 20
EBC 36
Bollitura 90min
Litri finali 23
INGREDIENTI:
Malti e Zuccheri
Malto Pilsner
Malto Monaco
Malto CaraMonaco I
Malto Special B
Zucchero Candito Scuro
Quantità
8 Kg
600 gr
500 gr
200 gr
600 gr
Luppoli e Spezie
Hall. Hersbrucker
Hall. Hersbrucker
Alfa Acidi
4 %
4 %
Quantità
40 gr
30 gr
Minuti di bollitura
60
30
Lievito
T-58; oppure Wyeast 1388; oppure WLP 550
MASH:
60 minuti a 65°
NOTE:
Birra Commerciale Corrispondente: Westvleteren 12 , Rochefort 10, Chimay Grande Reserve (blu)
###Per la quantità di zucchero necessaria per il priming, clicca qui###